Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Matserviceleder
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en dyktig Matserviceleder som kan administrere og optimalisere driften av matserveringstjenester. Som Matserviceleder vil du ha ansvar for å sikre høy kvalitet på mat og service, samtidig som du leder og motiverer teamet ditt. Du vil jobbe tett med kjøkkenpersonalet, leverandører og kunder for å sikre at alle aspekter av matservicen fungerer effektivt og tilfredsstillende. Stillingen krever gode lederegenskaper, evne til å håndtere logistikk og budsjettering, samt en sterk forståelse for mattrygghet og hygiene. Du vil også være ansvarlig for å utvikle og implementere strategier for å forbedre kundeopplevelsen og øke lønnsomheten. Vi ser etter en person som er proaktiv, løsningsorientert og har en lidenskap for mat og service. Hvis du ønsker å bidra til å skape enestående matopplevelser og lede et engasjert team, er dette stillingen for deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og koordinere daglig drift av matserviceavdelingen.
- Sikre at alle matvarer oppfyller kvalitets- og sikkerhetsstandarder.
- Planlegge og administrere budsjetter og kostnadskontroll.
- Rekruttere, trene og motivere ansatte i matservice.
- Utvikle og implementere rutiner for hygiene og matsikkerhet.
- Samarbeide med leverandører for å sikre gode innkjøpsavtaler.
- Overvåke kundetilfredshet og håndtere tilbakemeldinger.
- Planlegge menyer i samarbeid med kjøkkenet.
- Sikre overholdelse av lover og forskrifter innen matservice.
- Rapportere til ledelsen om drift og resultater.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring fra ledelse innen matservice eller restaurantdrift.
- God kunnskap om mattrygghet og hygiene.
- Sterke organisatoriske og kommunikasjonsevner.
- Evne til å motivere og lede et team.
- Kunnskap om budsjettering og økonomistyring.
- Fleksibilitet og evne til å håndtere stressende situasjoner.
- Gode problemløsningsevner.
- Relevant utdanning innen hotell- og restaurantfag er en fordel.
- Beherske norsk skriftlig og muntlig.
- Erfaring med kundeservice og kvalitetskontroll.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvordan håndterer du konflikter i teamet ditt?
- Kan du beskrive din erfaring med budsjettering?
- Hvordan sikrer du at mattrygghetsstandarder overholdes?
- Hvordan motiverer du ansatte til å yte sitt beste?
- Kan du gi et eksempel på hvordan du har forbedret kundetilfredshet?
- Hvordan håndterer du stressende situasjoner på jobb?
- Hva er dine metoder for å sikre effektiv kommunikasjon i teamet?
- Hvordan følger du opp tilbakemeldinger fra kunder?
- Hvilke strategier bruker du for kostnadskontroll?
- Hvordan holder du deg oppdatert på bransjetrender?
